Vatanı Anadolu olan karayemişin yaprağı, çekirdeği ve meyvesi birçok alanda kullanılıyor. Karayemişin mide ülseri ve bağırsak tembelliğini giderdiği gibi nefes darlığına da iyi geliyor. Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Ordu Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Ali İslam, AA muhabirine yaptığı açıklamada, karayemişin Latince adının Prunus laurocerasus olduğunu vurgulayarak, ''Ülkemizde ise Taflan, Karamış, Kattak, Laz Üzümü, Laz-Gürcü Kirazı, Tçko, Tanal kısaca karayemiş olarak isimlendirilir. Karayemiş bir çok alanda kullanılıyor'' dedi. Karayemişin 5-6 metre boyunda veya boylu çalı şeklinde, kışın yaprağını dökmeyen ağaç olduğunu hatırlatan İslam, şöyle devam etti: ''Gövde ve dalları kış soğuklarına dayanıklıdır. Ancak çiçekler, erken ilkbaharda açtığından dolayı donlara karşı hassastır. Bitkinin doğal yayılma alanı Anadolu'da Karadeniz'in doğu bölgeleri, Toroslar, kuzey ve Doğu Marmara ve Kafkaslardır. Yaz-kış yaprağını dökmeyen boylu çalı ve ağaç halinde bulunan karayemiş, derine giden kuvvetli bir kök sistemine sahiptir. Bu nedenle ilkbahar donlarının sık görüldüğü yerlerde yetiştiricilik oldukça güçtür. Meyveleri çekirdekli, sulu ve 6-25 milimetre boyundadır. Önceleri yeşil renkte olan meyveler olgunlaşınca tiplere göre mor siyah renkli, bazen açık veya koyu kırmızı olur. Meyveleri tatlı, buruk ve acı arasında değişen yeme özelliklerine sahiptir.'' -KARAYEMİŞİN YARARLARI- Karayemişin kullanım alanı ve sağlık açısından birçok özelliğe sahip olduğunu kaydeden İslam, şunları kaydetti: ''Meyvesi taze olarak tüketilir, ayrıca reçel, pekmez, tuzlama, turşu ve kurutularak da değerlendirilir. Tokluk hissi verdiğinden diyet yiyeceği olarak kullanılır. Pasta, kek, bisküvi ve özellikle hoşaf ve kompostolara ve tat vermek için, bazı ilaçların yapımında katkı maddesi olarak, yapraklar çiçekçilikte çelenk yapımında kullanılır.'' Karayemişin mide ülseri ve bağırsak tembelliğini giderdiği ve nefes darlığına iyi geldiğini de vurgulayan İslam, şunları belirtti: ''Karayemiş, zengin antioksidan bileşenleri sayesinde birçok hastalığın oluşumu ve gelişmesini önlemesinde faydalı. Bu anlamda karayemiş tüketiminin fayda sağlayacağı hastalıkların başında, alzheimer, diyabet, doku ve cilt hastalıkları, kanser, kalp-damar hastalıkları ve romatizmal hastalıklara iyi geliyor.''